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ホシノ天然酵母について
素材・オーブンについて
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体験レッスン『毎月開催』
季節のレッスン『単発』
基本のレッスン『全6回』
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2019年9月
2019年09月28日
東京パン巡り『パン デ フィロゾ』&『トリュフベーカリー』魅惑のパン揃い。
2019年09月23日
自家製大好き、楽しいことやってます!栗の渋皮煮。準備して10月のレッスンに備えま
2019年09月23日
2019 10月 季節のレッスンお申込み受付中。11月・12月のメニューも決まり
2019年09月22日
国産の石臼引き粉を使った“いちじくのカンパーニュ”は、湯種製法でもっちり。柔らか
2019年09月21日
9月の季節のレッスンが終了しました。秋の味覚満載の楽しいひとときでした。
2019年09月19日
自然農法で栽培されたカナダ産の強力粉50:九州産の全粒粉50のバゲット
2019年09月18日
全粒とくるみのカンパーニュ、ふっくらモチモチの湯種製法で大きなパンを焼きました。
2019年09月17日
ホシノ天然酵母と国産小麦で食パンを焼きます②低温長時間発酵について。20℃で16
2019年09月16日
ホシノ天然酵母と国産小麦で食パンを焼きます①捏ね時間について。7分こねた生地と2
2019年09月15日
ホシノ天然酵母生種の起こし方③28℃で3日間と20℃で6日間かけて出来上がった種
2019年09月12日
自家製の海老カレーを使った“カレーパン。”細長~い成型で食べやすさ抜群です。
2019年09月12日
絶対に美味しい!ホシノ天然酵母で作る “捏ねないバゲット” にミルククリームをサ
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