国産の石臼引き粉を使った“いちじくのカンパーニュ”は、湯種製法でもっちり。柔らかさも長持ちします。
昨日のパン教室でデモとして使用した生地に、バリエーションを変えていちじくを入れてみました。ドライフルーツの甘みが強いので、ブルーチーズと合わせてみました。ワインとも合いそうです。
・※只今コロナ感染拡大防止のため、「1日体験レッスン」は行っておりません。「季節のレッスン」でお試しください。
レッスンは大阪豊中・北摂の自宅キッチンで行っております。（最寄り駅は、地下鉄千里中央 又は 阪急南千里）
2019年09月22日 ｜ Posted in blog, ホシノ天然酵母, ホシノ天然酵母 高加水のパン, 家庭でパンを焼く ｜ タグ: いちじくのカンパーニュ, ホシノ天然酵母, ホシノ天然酵母のパン教室, 湯種製法, 石臼引き粉 ｜ Comments Closed
