国産の石臼引き粉を使った“いちじくのカンパーニュ”は、湯種製法でもっちり。柔らかさも長持ちします。 2019 9/23 blog ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母 高加水のパン 家庭でパンを焼く 2019年9月22日2019年9月23日 昨日のパン教室でデモとして使用した生地に、バリエーションを変えていちじくを入れてみました。ドライフルーツの甘みが強いので、ブルーチーズと合わせてみました。ワインとも合いそうです。 blog ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母 高加水のパン 家庭でパンを焼く いちじくのカンパーニュ ホシノ天然酵母 ホシノ天然酵母のパン教室 湯種製法 石臼引き粉 よかったらシェアしてね! URLをコピーしました! URLをコピーしました! 9月の季節のレッスンが終了しました。秋の味覚満載の楽しいひとときでした。 2019 10月 季節のレッスンお申込み受付中。11月・12月のメニューも決まりました。 この記事を書いた人 山田いくり 天然酵母のパンに魅せられ、様々なパン教室に通い現在も通い続け、大阪北摂の豊中市(千里中央または南千里最寄り)の自宅キッチンでレッスンを初めて20年になります。シンプな基本のパンをはじめ、ハード系や高加水のパンなど、ご家庭でも必ず焼けるようにレッスンいたします。初心者の方やお一人様でもお気軽にご参加ください。天然酵母の犬のパン屋もネットショップで展開中。 関連記事 【2024年4月の季節のレッスン】”柑橘系ピールの高加水のミニ食パン”&“自家製ベーコンエピ” 2024年2月18日 【2024年3月の季節のレッスン】”シナモンロール”&“オリーブと胡桃のカンパーニュ” 2024年2月17日 【2024年2月の季節のレッスン】”全粒くるみバゲット”&“ブラックココアとクランベリーのパン” 2024年2月17日 【2024年1月の季節のレッスン】”手ごねでリュスティック”&“ブルーチーズとクリームチーズの馬蹄形” 2024年2月16日 【2023年12月の季節のレッスン】”全粒とマカデミアナッツのシュトレン”&“キャラウェイのカンパーニュ” 2024年2月9日 【2023年11月の季節のレッスン】”みるくフランス”&“種のルブロ” 2023年10月28日 【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン 11月レッスン予定日、新規お申込み受付中 2023年10月27日 【2023年10月の季節のレッスン】”栗の渋皮煮とモラセスのミニカンパーニュ”&“キヌアとチアシードの全粒マフィン” 2023年9月30日