東京パン巡り『パンデフィロゾ』＆『トリュフベーカリー』魅惑のパン揃い。

夕方6時ごろ伺ったので2種類しかパンが残っていなかった、神楽坂の『パンデフィゾロ』さん。選べないのでかなりショックでしたが、パンを頬張った瞬間あまりの美味しさでハッピーに…。白ワインで仕込んだ“ヴィニュロン・ブラン”は奥深くもっちりとした生地の味にジューシーなフルーツやナッツがうまく溶け込んで、中までしっかり焼きこんであります。食べた人みんなが美味しいと感じるであろう、魅惑的なパンだと思います。次回はもう少し早く伺って、バゲットやクロワッサンともご対面したいです。センスの良さが光るおすすめ店です。

門前仲町の駅前から一本入った通りに、レンガ造りの『トリュフベーカリー』があります。開店と同時に伺ったので焼きたてのトリュフ塩パンをゲット。外皮はトリュフ塩の香りが強めでカリカリ、中はしっとりジュワッであっという間にパクリ。ブリーチーズと生ハムの贅沢なコラボのパンや素材にこだわったハード系のパンなど、高級食材との組み合わせが気軽に楽しめます。三軒茶屋に2号店もあります。