自家製の海老カレーを使った“カレーパン。”細長~い成型で食べやすさ抜群です。

自家製のエビカレーを使った細長~いカレーパンです。カレースパイスに素揚げにしたかぼちゃと茄子、海老・トマトを入れてドライカレーを作り、フェネグリークを練りこんだ生地で包みます。成形は細長くパン粉をつけて食べやすい形にします。ポイントは、油で揚げ終わるまで生地が爆発しないように、①カレーを生地に包むときにカレーの油分が生地につかないようにしっかりとめる事、②1次発酵・最終発酵と生地の発酵をしっかりとる事です。スパイスの効いた揚げたのカレーパンを食べられるのは、手作りならではの醍醐味です。えびもぷりぷりで美味しかったです。

・1日体験は、「季節のプチレッスン」でお試しいただけます。季節のレッスンの2種類のうち、ご希望のメニューをお選びください。

レッスンは大阪豊中・北摂の自宅キッチンで行っております。(最寄り駅は、地下鉄千里中央 又は 阪急南千里)

 

 

2019年09月12日 | Posted in blog, 家庭でパンを焼く | タグ: , Comments Closed 

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