低温長時間発酵– tag –
-
【2022 11月の季節のレッスン】“黒米パンドミ”＆“ぺカンナッツのパン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 1１月の季節のレッスン > ２種類 「黒米パンドミ」 細長く伸びやか... -
【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン<全6回>11月レッスン予定日、新規お申込み受付中
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 『基本のレッスン』１1月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加... -
【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン<全6回>10月レッスン予定日、新規お申込み受付中
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 『基本のレッスン』１０月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参... -
【2022 10月の季節のレッスン】“栗と胡桃”＆“黒ビールとベーコンのあてパン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 10月の季節のレッスン > ２種類 「栗と胡桃」 7,5cm角の食... -
【2022 ９月の季節のレッスン】“かぼちゃのカンパーニュ”＆“クランベリーとブルーベリー”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 ９月の季節のレッスン > ２種類 「かぼちゃのカンパーニュ」 旬の... -
【2022 7月の季節のレッスン】“カシューナッツとピンクペッパーのベーグル”＆“ヨーグルトバゲット”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 7月の季節のレッスン > ２種類 「カシューナッツとピンクペッパー... -
【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン<全6回>５･６月レッスン予定日、お申込み受付中
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 『基本のレッスン』５・６月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご... -
ホシノ天然酵母で作る【雑穀あんぱん】レシピ
ホシノ天然酵母を使ったレシピ① 雑穀あんパン 6個分（直径8,5×高さ2,5cmのマフィン型使用） <材料> ・国産強力粉 １００％ ２００ｇ ・砂糖 ６％ １２ｇ ・塩 ２％ ４ｇ ・水 ７０％ １４０ｇ ・ホシノ天然酵母生種 ４％ ８ｇ ・バター ... -
【2022 1月の季節のレッスン】“はちみつアーモンド”と“ブルーチーズのミニ食パン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 1月の季節のレッスン > ２種類 「はちみつアーモンド」 アーモンド... -
【2021 10月の季節のレッスン】栗とクリームチーズ＆ごま風船
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力のほどお願いいたます。 <2021 １０月の季節のレッスン > ２種類 「栗とクリームチーズ」 手作... -
2021 summer recipie「抹茶ベーグルボール」の作り方
ホシノ天然酵母を使った夏のパンレシピ公開中です。 1回目は、まろやかさや苦み･ふくよかな香りが堪能できる『お抹茶』を使った丸いミニサイズのベーグルresipeです。 もっちりとした生地の中に、お好きなだけホワイトチョコを包んでいただいてOK！ ただ丸... -
追加レッスン 7月6日㈫「オリーブとアンチョビの茹でないベーグル」＆「カカオニブとカカオのフィセル」
【2021 追加レッスン 7月6日㈭】 ２種類 「オリーブとアンチョビの茹でないベーグル」 茹でる工程を省く代わりに、湯種を使った茹でないベーグルです。 下処理したオリーブのコンフィとアンチョビを練り込んで、ハーブの香り漂うリッチな味わい...
