低温長時間発酵

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  2020年04月28日

  ホシノ天然酵母で焼く『なべ焼きパン』の作り方~オーブン不要、ガスコンロで焼くから
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  2020年04月15日

  ホシノ天然酵母で焼く、『自家製ベーコンエピ』の作り方。病みつきになります。
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  2020年03月30日

  ホシノ天然酵母で焼く、『高加水のカンパーニュ』の作り方。加水75％、シンプルな定
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  2020年03月27日

  高加水のカンパーニュを手仕込みしました。室温で15時間発酵させました。
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  2020年03月18日

  いつからでも始められます。「基本のレッスン」６月は “チャバタ” です。お申込み
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  2020年03月18日

  『高加水パン！』“よもぎのカンパーニュ”と“ハイビスカスとホワイトチョコのリュス
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  2020年02月20日

  2020　7・8月の「１日体験レッスン」は、“スパイシーナッツなパン”です。お申
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  2019年09月17日

  ホシノ天然酵母と国産小麦で食パンを焼きます②低温長時間発酵について。20℃で16