高加水パン– tag –
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【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン<全6回> 10月レッスン予定日、新規お申込み受付中
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 『基本のレッスン』10月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加... -
【ホシノ天然酵母が分かる】基本のレッスン<全6回> ６月レッスン予定日、新規お申込み受付中
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。 ご理解とご協力をお願いいたします。 『基本のレッスン』6月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます... -
【2023年３月の季節のレッスン】“ノアレザン”＆“ひまわりの種とオリーブのコンフィのパン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2023 ３月の季節のレッスン > ２種類 「ノアレザン」 フランス語で『ノ... -
【2023年１月の季節のレッスン】“ほうじ茶ラテのあんパン”＆“とろけるゴーダチーズの羽根つきパン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2023 1月の季節のレッスン > ２種類 「ほうじ茶ラテのあんパン」 ほうじ... -
【2022 11月の季節のレッスン】“黒米パンドミ”＆“ぺカンナッツのパン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 1１月の季節のレッスン > ２種類 「黒米パンドミ」 細長く伸びやか... -
【2022 ９月の季節のレッスン】“かぼちゃのカンパーニュ”＆“クランベリーとブルーベリー”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 ９月の季節のレッスン > ２種類 「かぼちゃのカンパーニュ」 旬の... -
【2022 1月の季節のレッスン】“はちみつアーモンド”と“ブルーチーズのミニ食パン”
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。 <2022 1月の季節のレッスン > ２種類 「はちみつアーモンド」 アーモンド... -
【2021 ７月の季節のレッスン】レーズンミニ食パン(湯種法）＆ピスタチオとカシューナッツのミニカンパーニュ(高加水）
新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力のほどお願いいたます。 <2021 ７月の季節のレッスン > ２種類 「レーズンミニ食パン(湯... -
７月の季節のレッスン『ホシノ天然酵母を使った高加水パン2種類』“よもぎのカンパーニュ”と“ハイビスカスとホワイトチョコのリュスティック”お申し込み受付中。
<７月の季節のレッスン > ２種類 「よもぎのカンパーニュ」（高加水） 『よもぎのカンパーニュ』は、最初に粉と水だけ捏ねて数十分放置した後、ホシノ天然酵母や塩を加え再び捏ねる“オートリーズ法”と、差し水をして高加水生地を仕上げる“バシナー... -
「基本のレッスン『全6回』」再開します。6月は “チャバタ” です。お申込み受付中。
延期しておりました「基本のレッスン」を再開します。 ６月は『チャバタ』です。 ～基本のレッスン<全6回>はいつからでも始められます～ <６月の予定> ・６月２２日（月）１０：３０～１４：００ ・６月２５日（木）１０：３０～１４：００ チ... -
2019 11月 季節のレッスン“シュトレン”と“全粒のカンパーニュ（高加水）”お申込み受付中
11月 全粒カンパーニュ（高加水）・シュトーレン ↑全粒カンパーニュ（高加水） 国産小麦と国産全粒粉を使って、水分９０％の高加水のカンパーニュを焼きます。粉と水をこねて３０分放置した後、塩・酵母を加えて生地をしっかり作って足し水をします。水は...
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