【2023年３月の季節のレッスン】“ノアレザン”＆“ひまわりの種とオリーブのコンフィのパン”

新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。

<2023　３月の季節のレッスン　>　２種類

「ノアレザン」

フランス語で『ノアはくるみ』、『レザンはレーズン』という意味です。

ライ麦粉を20％配合した生地に、香ばしいくるみと赤ワイン煮したレーズンをたっぷりと練り込みました。

噛むほどに広がる芳醇な味わいで、定番のパンとして是非ご家庭で焼いていただきたいです。

ちょっとしたプレゼントとしても喜ばれると思います。ハード系大好き女子大集合！ミネラルも豊富です。

※材料は、国産小麦・国産ライ麦粉・レーズン・くるみ・有機赤ワイン・はちみつ・塩・ホシノ天然酵母です。 

「ひまわりの種とオリーブのコンフィのパン」

あえてボリュームを出さないために、あまりこねず、成型で生地を張らせていきます。

きめの細かい生地をかみしめると、小麦の旨みを感じます。

スパイスの効いたオリーブのコンフィをアクセントに加えることによって、ちょっとリッチな味わいになります。

食べやすい柔らかいパンです。大きめの丸パンで、周りに栄養の宝庫“ひまわりの種”をたっぷりつけます。

※材料は、国産小麦・ひまわりの種・オリーブのコンフィ・バター・砂糖・塩・コンスターチ・ホシノ天然酵母です。

単発レッスン　１回（2種類）　6,500円

<レッスンスケジュール>

・３月　４日（土）10:00~14:00　

・３月　７日（火）10:00~14:00　　　　

・３月１３日（月）10:00~14:00　

・３月１５日（水）10:00~14:00　

・３月１６日（木）10:00~14:00　　　

・３月１８日（土）10:00~14:00　

・３月２５日（土）10:00~14:00　　　

・３月２７日（月）10:00~14:00　

※その他ご希望日があればメールでお気軽にお問い合わせください。日程調整させていただきます。

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