【2023年６月の季節のレッスン】”ディンケル小麦の湯種カンパーニュ”＆“トマトのブール”

新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。

<2023　６月の季節のレッスン　>　２種類

「ディンケル小麦の湯種カンパーニュ」

ディンケル小麦を湯種にして、手ごねで加水90％のカンパーニュに挑戦します。

ディンケル小麦は独特なナッツのような風味があり、品種改良がされていないため、ビタミン・ミネラル・アミノ酸や食物繊維が多く含まれています。

パヌトンも使わず手軽にご家庭で健康パン作りが楽しめます。

生地材料は、ディンケル小麦・国産小麦・国産全粒粉・ライ麦・塩・ホシノ天然酵母・バルサミコ酢です。 

「トマトのブール」

フォカッチャ生地を使った、軽くてサックリした食感のパンです。

味が凝縮されたセミドライトマトとフライドオニオンを合わせ、噛むほどに美味しさが楽しめる夏向きのパンです。

自家製のセミドライトマトとフライドオニオンを使用。

※材料は、国産小麦・国産全粒粉・オリーブオイル・塩・ホシノ天然酵母、トマト・玉ねぎです。

単発レッスン　１回（2種類）　6,500円

<レッスンスケジュール>

・６月　６日（火）10:00~14:00　　

・６月１０日（土）10:00~14:00　　

・６月１２日（月）10:00~14:00　　

・６月１６日（金）10:00~14:00　

・６月１９日（月）10:00~14:00

・６月２０日（火）10:00~14:00　

・６月２２日（木）10:00~14:00　

・６月２４日（土）10:00~14:00　

・６月２９日（木）10:00~14:00　

・８月２３日（水）10:00~14:00　空席1名

※その他ご希望日があればメールでお気軽にお問い合わせください。日程調整させていただきます。

関連記事