いつからでもご参加出来ます。基本のレッスン1月は“手仕込みクッペ”です。

「基本のレッスン」はいつからでも始められます。1月はフランスパン生地を手仕込みする “クッペ” です。

<1月の予定>

・1月20日(月)10:30~14:00 

・1月21日(火)10:30~14:00 

 

バゲットやバタールなどにも応用できるフランスパンの生地を手ごねでマスターします。手ごねは少量で仕込めるし、生地にストレスをあまりかけない、何より粉のご機嫌を手で感じ取れるというメリットがたくさんあります。ご家庭でも再現できるよう捏ね時間・捏ねる回数などをわかりやすくお伝えします。ミニクッペはご家庭のオーブンで焼きやすいパンなので特におすすめです。

クープがぱっくり開いて熱伝導率の良い銅板を使った焼成方法なども説明いたします。

※焼きあがったバンズ・捏ね上げたバンズの生地がお持ち帰りいただけます。保冷バッグ・保冷剤をお持ちください。

レッスンは大阪北摂の豊中市(千里中央または南千里最寄り)の自宅キッチンで行っております。

・1日体験は、「季節のプチレッスン」でお試しいただけます。季節のレッスンの2種類のうち、ご希望のメニューをお選びください。

レッスンは大阪豊中・北摂の自宅キッチンで行っております。(最寄り駅は、地下鉄千里中央 又は 阪急南千里)

 

 

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