新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。
<2023 ４月の季節のレッスン > ２種類
「エビのスパイスカレーパン(加水100％）」
カレールゥを使わず、スパイスの力で引き立つ海老出汁カレーを加水100％の生地で包みます。
前処理した全粒粉の生地を使って、本捏ね～足し水まで、加水100％の生地の仕込みを実際にデモンストレーションいたします。
なめらかでもちっとした生地の食感がスパイスの効いた自家製エビカレーとよく合います。ノンフライでも満足できるカレーパンです。
※生地材料は、国産小麦・国産全粒粉・塩・ホシノ天然酵母、スパイスカレーの材料は、エビ・玉ねぎ・トマト・にんにく・しょうが・ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダー・塩です。
「全粒三角パン」
覚えておくと便利な三角パンの成型をマスターします。す。
今回は全粒粉を20％配合しましたが、今の季節よもぎを練り込んでも春らしいパンになりますね。
その他お好きな材料を使ってバリエーションが広がります。きりっと立ったエッジがかっこいいです。
※材料は、国産小麦・国産全粒粉・塩・ホシノ天然酵母です。
単発レッスン １回（2種類） 6,500円
<レッスンスケジュール>
・４月 ４日（火）10:00~14:00
・４月 ８日（土）10:00~14:00
・４月１８日（火）10:00~14:00
・４月２１日（金）10:00~14:00
・４月２２日（土）10:00~14:00
・４月２４日（月）10:00~14:00
・４月２７日（木）10:00~14:00
※その他ご希望日があればメールでお気軽にお問い合わせください。日程調整させていただきます。
