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『季節のレッスン』11月のメニュー　2種類 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明もいたしますので、ご安心ください。●体験レッスンとしてもご利用下さい。 「きのこバターのバゲット」 きのこの...

『基本のレッスン』 ～基本のレッスンコースはいつからでも始められます～ ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明・実演もいたしますので、ご安心ください。 １０月のレッスンメニュー「食パン」...

『季節のレッスン』１０月のメニュー　2種類 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明もいたしますので、ご安心ください。●体験レッスンとしてもご利用下さい。 「栗の渋皮煮のパン」 毎年恒例、自...

『季節のレッスン』９月のメニュー　2種類 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明もいたしますので、ご安心ください。●体験レッスンとしてもご利用下さい。 「加水120％のカンパーニュ」 湯種を...

『基本のレッスン』 ９月のレッスンメニュー「バンズ」 ・バンズ さっくりとした食感とやさしい甘みが特徴の“魅惑のバンズ”をレッスンいたします。そのままでも美味しいし、サンドにしても立派なご馳走になってしまう少し大きめのサイズです。 さっくりと...

『リクエストレッスン』８月のメニュー　2種類 ４～7月の「季節のレッスンメニュー」の中から、リクエストの多かったメニュー2種類をレッスンいたします。 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明...

『基本のレッスン』 ８月のレッスンメニュー「ハード食パン」 ・国産小麦と塩とホシノ天然酵母のみを使った、ハード食パンのレッスンです。低温長時間発酵で粉の旨みを引き出しシンプルで毎日食べても飽きのこない美味しさです。 ※パン作りやホシノ天然酵...

<202４　７月の季節のレッスン　>　２種類 「ターメリックとミックスナッツのカンパーニュ」 抗酸化作用をはじめ、嬉しい効果が期待される“ターメリック”を使ったエスニック風味満載のカンパーニュです。 ターメリックは水を含むととろみが出るので...

『基本のレッスン』７月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明・実演もいたしますので、ご安心ください。 ・手ごねでクッペ 国産小麦とホシノ天然酵母を使ったバゲットやバタールなどにも...

『基本のレッスン』6月の予定 ※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明・実演もいたしますので、ご安心ください。 ・手ごねでクッペ 国産小麦とホシノ天然酵母を使ったバゲットやバタールなどにも...

<202４　５月の季節のレッスン　>　２種類 「スペルト小麦とヘーゼルナッツのパン」 品種改良されていない古代小麦を50％配合したハード系のパンです。 古代小麦は高配合にするとグルテンがつながりにくいので、湯種を使い生地をつながりやすくしま...

<202４　4月の季節のレッスン　>　２種類 「柑橘系ピールの高加水のミニ食パン」 国産小麦100％・柑橘系ピールを使った、加水90％の食パンです。 湯種を使う事で加水を高め、しっとりもちもち食感が長く楽しめます。 黄色いピールが色と味のアクセン...