ホシノ天然酵母　高加水のパン– category –

ホシノ天然酵母を使って、加水100％のパンに挑戦！一度に焼く量は、家庭では300g位が適量だと思います。捏ねやすく家庭用のオーブンで十分に焼ける量だからです。 加水100％のパンというと、粉300gに300gの水を加えるということで、いきなり全量の粉と水を...