ホシノ天然酵母の生種の起こし方の説明と、国産小麦を使った季節のパンのレッスンがセットになったお得な1日体験レッスンです。
〇「体験レッスン」はしばらく行っておりません。「季節のレッスン」でお試しください。
〇家族の健康のため、ホシノ天然酵母と国産小麦で安心安全なパンを焼きたい方。
〇自家製酵母は種つぎが大変なので、扱いやすいホシノ天然酵母でパン作りを長く続けたい方。
〇粉や副材料にこだわって自分でパンを作ることを楽しみたい方。
〇パンの基礎をしっかりと学びたい方。
〇お教室の雰囲気を味わってみたい方。
〇ホシノ天然酵母のパンの味を一度体験してみたい方。
★当教室のパン生地の発酵は、ほとんどが環境温度２０℃で１２時間以上発酵させる低温長時間発酵を行っております。生地を低温で長時間発酵させることによって沢山の副産物が育ち、生地の甘みや香りをより多く感じることが出来ます。是非体験レッスンでその美味しさを実感していただきたいと思います。お友達とご一緒にご参加していただいてもOKです。
1日体験の内容
ホシノ天然酵母を使った仕込みから長時間発酵の流れをひと通り説明させていただきます。そのあと1次発酵（低温長時間発酵）が終了した生地の成型をしていただき、最終発酵～焼成を行います。その間、ホシノ天然酵母の生種の起こし方・レシピの説明を致します。
お教室で焼き上げたパンはご試食していただきますし、お持ち帰り分もご用意してあります。
後日わからないことがあればご質問にもお答えいたしますので、ご遠慮なくメールして下さい。ご家庭でもしっかり焼けるよう最後までフォローいたしますので、ご安心ください。
[持ち物]
エプロン・筆記用具・パンを持ち帰る袋
[レッスン料]
お選びいただいたレッスンメニューにより異なります。
※レッスン当日現金でのお支払いをお願いいたします。
[キャンセルと振替について]
やむを得ずレッスン日にご参加出来なくなった場合、レッスン日の3日前でしたら他の日へ振り替えることが可能です。但し他のクラスに空きがある場合のみです。出来るだけお申込み日にご参加できるよう、調整いただけますようお願いいたします。
・レッスン日の３日前までにキャンセルのご連絡…他のクラスに空きがあれば振替可能です。キャンセル料は発生いたしません。
・レッスン日の前日・当日のご連絡…振替をお受けすることは出来ません。欠席とさせていただきます。キャンセル料は全額負担でお願いします。
[よくあるご質問]
☆パンを作ることが初めてですが、大丈夫でしょうか？
大丈夫です、パン生地の扱い方から仕込み・捏ね方・発酵・焼成まで、ゆっくり丁寧にレッスンいたします。分からないことがあれば、話の途中でもご遠慮なくご質問ください。お答えいたします。
☆ホシノ天然酵母は初めてですが、大丈夫でしょうか？
大丈夫です、ホシノ天然酵母は冬眠中の酵母なので、簡単に使える状態に戻すことが出来て、手軽にパン作りにご利用いただけます。冷蔵庫でも保管できますので安心です。
☆生種の起こし方も教えていただけますか？
はい、生種の起こし方の説明はさせていただきますが、実演は「基本のレッスン」の第１回目のカリキュラムに含まれております。ご質問等がございましたら、パンの発酵時間の間にお答えいたします。何なりとお気軽にご質問ください。
☆家に帰って復習をしたいのですが、生種やお粉を分けていただけますか？
はい、生種とレッスンで使った同じ粉の１回分のセットをご希望の方にお分けいたします。その時のレッスンメニューによって多少料金は違いますので、お気軽にお尋ねください。
☆子供連れでの参加は可能ですか？
安全上、お子様とご一緒のご参加はお断りいたしております。
☆男性でも参加できますか？
女性限定でのご参加とさせていただいております。
☆車か自転車で伺うことは出来ますか？
お車でお越しの場合、マンションの来客用を使用できます。申し込みは先着順なので必ず予約できるとは限りませんのでご了承ください。もし予約できなかった場合は、近くの駐車場をご案内いたします。
自転車でお越しの場合は、マンションの正面入り口の左手に駐輪できます。
☆体験レッスン後、ホシノ酵母と国産小麦を使ったパンを家でも焼けるようになりたいと思いました。次のステップとしてどのようなレッスンがありますか？
〇ホシノ天然酵母と国産小麦を使った、食パン・バゲット・高加水のパンなど、基本のパン6種類がマスターできる６回コースがあります。コース終了後には、我が家お気に入りのパンが見つけられ、ご自慢の定番パンが焼けるようになっています。
〇季節の素材や自家製の具材などを組み合わせて、基本のパンからさらにレベルアップしたパンが毎回お楽しみいただける「季節のレッスン」も用意いたしております。気軽にご参加できる単発レッスンでもあり、春（４・５・６・７月）コース、秋（９・１０・１１・１２月）コース、冬（１・２・３月）コースとそれぞれコース一括お支払い割引きもありますのでご利用ください。