『リクエストレッスン③』
※過去のレッスンから、人気の高かったメニューを2種類セレクトしてレッスンいたします。デモンストレーションはありませんので、生地のお持ち帰りはありません。 ご了承ください。2名様以上で開催いたします。●1回限りの単発レッスンです。お気軽にご参加ください。
※パン作りやホシノ天然酵母が初めての方でもご参加出来ます。 ホシノ天然酵母の生種の作り方の説明もいたしますので、ご安心ください。●体験レッスンとしてもご利用下さい。
「きのこバターのバゲット」
きのこの旨みを凝縮した“自家製きのこバター”をバゲットに挟みます。
クラストは軽く歯切れよく、食べやすい軽やかな生地を目指すため、粉の種類やミキシングや成型・最終発酵などのプロセスを探ります。
中央が太いバゲット成形に挑戦！
“明太子バゲット”の生地としても活用できる応用範囲の広い生地です。
※材料は、国産小麦・国産全粒粉・塩・ホシノ天然酵母 、〈きのこバター〉舞茸・エリンギ・マッシュルームなどのきのこ数種類・バター・塩・胡椒
「シナモンロール」
シナモン大好き女子、人気のシナモンロール再レッスンです。
軽くてソフトなシナモンロールなので、食べすぎ注意！
大きく広げた生地をくるくる巻いてカットするので、一度に沢山出来るのも魅力的です。
ご家庭でも気の済むまで焼いてください。
※材料は、国産小麦粉・有機グラニュー糖・塩・ホシノ天然酵母、バター・シナモンです。
単発レッスン １回（2種類） 6,500円
・１月２４日（金）10:00~14:00 空席1名
※その他ご希望日があればメールでお気軽にお問い合わせください。日程調整させていただきます。
