「自家製とパン」2026/11.12月のレッスンは“ランドブロード ”と“シュトレン”の2種類です。
※土曜日のみ開催の、単発レッスンです。お申込みはcontactよりお願いいたします。
「ランドブロード」
サワー種で仕込む本格的なドイツパンです。
ライ麦ならではの豊かな風味が楽しめ、ヘルシー志向の方にも人気があります。
時間とともに味わいが深まる、毎日の食卓に寄り添う一品です。
ご家庭でドイツパンを焼く楽しみを体験しましょう。
材料 : 国産小麦・ライ麦・塩
「シュトレン」
中種に全粒粉を育てたルヴァン種を使用し、ゆっくりと時間をかけて発酵させます。
赤ワインに付け込んだいちじくが芳醇な香りと自然な甘み添え、アニスの優しい香りがクリスマスさを演出します。
ホールのまま仕上げてお持ち帰りいただきます。
材料 : 国産小麦・国産全粒粉・バター・レーズン・いちじく・赤ワイン・アニス・砂糖・塩
※ ルヴァン種差し上げます。ご希望の方はレッスン時にお声掛けください。
〈レッスン日〉
・１１月１４日（土）10:30~15:30 ２名様以上で開催
・１１月２８日（土）10:00~15:00 満席
・１２月 ５日（土）10:00~15:00 空席１名
・１２月１２日（土）10:30~15:30 空席１名
・１２月１９日（土）10:00~15:00 満席
〈単発レッスン １回（2種類） 8,500円〉
