「自家製とパン」2026/1・2月のレッスンは“ライ麦サワードウ ”と“ショコラ ベラベッカ”と“全粒スコーン”の３種類です。
※土曜日のみ開催の、単発レッスンです。お申込みはcontactよりお願いいたします。
「ライ麦サワードウ 」
ライ麦を使った“サワードウのカンパーニ”です。少し酸味がある種がライ麦の味と相まって病みつきになる美味しさです。時間はかかりますが、工程を楽しみながらパンを焼きあげてください。噛みしめるほどに美味しく、自宅で種をつくれるという点も大きな魅力です。焼きあがったパンはサンドイッチやお料理と合わせて、パンの魅力を十分に引き出してあげてください。ご希望の方には種も差し上げます。お持ち帰り用生地あり。
材料：国産小麦・国産全粒粉・国産ライ麦粉・はちみつ・塩
「ショコラ ベラベッカ」＆「全粒スコーン」
スイートルヴァン種に、洋梨やプルーン・クランベリー・カシューナッツなど、ドライフルーツやナッツが少量の生地の中にぎっしり詰まった“ベラベッカ”。今回はバレンタイン用にオーガニックチョコも加えました。贅沢な味わいで、贈り物にも最適！ラッピングしてお持ち帰りいただきます。
さらにサワードウの捨て種を使った“全粒スコーン”もデモンストレーションいたします。南部小麦と挽きたての自家製全粒粉を使った味わい深いおやつです。
材料：〈ショコラベルベッカ〉国産小麦・ココア・甜菜糖・塩・シナモン・カルダモン・オーガニックチョコレート・カシューナッツ・プルーン・洋梨・クランベリー・リキュール〈全粒スコーン〉国産小麦・国産全粒粉・バター
〈レッスン日〉
・１月１７日（土）10:00~15:00 満席
・１月３１日（土）10:00~15:00 満席
・２月 ７日（土）10:00~15:00 満席
・２月１４日（土）10:00~15:00 満席
・２月２１日（土）10:00~15:00 満席
〈単発レッスン １回（2種類） 8,500円
