2022年3月– date –
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低温長時間発酵
“全粒角食パン”のサンドイッチ
ホシノ天然酵母を使って、国産小麦400gと自家製粉した国産全粒粉100gで角食パンを焼きました。 12時間かけて低温長時間発酵させたので、とても風味豊かで香り良く仕上がりました。 シンプルな食パンはサンドイッチやトーストなど、色々使えてとても便利で... -
ホシノ天然酵母 ドーナツ
ホシノ天然酵母で作る【シナモンシュガードーナツ】レシピ
シナモンシュガードーナツ 8個分 <材料> ・国産薄力粉 200g ・国産全粒粉 50g ・砂糖 70g ・卵 2個 ・サラダ油 小さじ2 ・ホシノ天然酵母生種 10g ・揚げ油 ・シナモンシュガー(グラニュー糖大さじ4:シナモン小さ... -
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『KALDI』CURRY パン
やっと手に入れた「kaldi」のカレーパンのペースト。 美味しいと聞いていたので一度は食べてみたいと思いつつ、なかなかお目にかかる事が無かったのですが、たまたま見つけてご購入。 一家族二つまでの制限あり! 加水90%のシンプルなカンパーニュに塗っ...
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