2020年2月– date –

『天然酵母の犬のパン教室』は、「天然酵母の犬のパン屋/kikori」のペット栄養管理士と、ワンちゃんが安心して食べられる犬専用の天然酵母のパンを一緒に手作り出来る期間限定の特別レッスンです。 ※只今コロナウィルス感染拡大懸念のため延期しておりまし...

〇7・8月の体験レッスンメニューは「スパイシーナッツなパン」です。 パンをかじりながらちょい飲みが楽しめる〈パン呑み〉にぴったりのスパイシーなハード系のパンです。クミン・コリアンダー・チリパウダーなどで味付けしたスパイシーナッツとライ麦の酸...

今月の基本のレッスンメニューは、オートリーズ法を用いた“バゲット”です。ホシノ天然酵母を使った低温長時間発酵で、かっこいいバゲットを目指します。 試食タイムでは、スライスしたバゲットにチーズをのせてトーストし、熱々のオニオンスープに浸しなが...