2019年12月– date –
-
ベトナムの旅~3泊4日~美味しいものとバイクが多い楽しい旅!
12月に入って2度目の海外旅行はベトナムのホーチミンへ3泊4日の旅です。マッサージやスパ目的で訪れる方も多いと思いますが、まずはCho(市場)へ朝一で直行です。市内からタクシーで約20分、チョロンへ到着。“ビンタイ市場”へ乗り込みます。キッチン雑貨... -
また!勝手ながら、12月25日(水)~28日(土)までお休みさせていただきます。
都合により、12月25日(水)~28日(日)間、都合によりお休みさせていただきます。「パン教室」のレッスンのお申込みメールに対してのお返事は、29(日)以降になります。 ※「天然酵母の犬のパン屋/kikori」も、引き続き12月29日(日)までお... -
2020 1月の「季節のレッスン」お申込み只今受付中。糖質オフを意識した “ふすまとクルミのエピ”と“花巻&海老まん”2種
<季節のレッスン 1月> 2種類 「ふすまとくるみのエピ」 ふすまは小麦の外皮の皮の部分で、小麦に比べて糖質の含有量が少なく、鉄分やカルシウム・マグネシウム・亜鉛・銅などのミネラルを豊富に含んでいます。現代人に不足がちな水溶性植物繊維... -
ベルギー~オランダへ、アンティーク蚤の市からゴッホ美術館・ミッフィーさんまで8泊9日の旅
長いお休みをしてしまいました。8泊9日の旅は「ベルギーからオランダ」へ。まずはベルギー・ブリュッセル観光で有名な、世界遺産“グランプラス”の広場↓から始まりました。 まずは“ブリュッセルのジェドバル市場の蚤の市”に出かけました。フランスやドイ... -
勝手ながら、12月6日(金)~16日(月)までの間、お休みさせていただきます。
都合により、12月6日(金)~16日(月)間、「パン教室」は、お休みいたします。レッスンのお申込みメールに対してのお返事は、17日以降になります。 ※「天然酵母の犬のパン屋/kikori」も、12月29日(日)までお休みさせていただきます。受注自... -
2020 2月の「1日体験レッスン」お申込み只今受付中。
〇2月の体験レッスンメニューは「自家製ベーコンのエピ」です。 国産小麦とホシノ天然酵母を使ったシンプルな生地と自家製ベーコンを合わせたワンランク上のベーコンエピです。豚バラ肉に塩とお好みのハーブをすりこんで、1週間ほど熟成させたものをスモ... -
いつからでもご参加出来ます。基本のレッスン1月は“手仕込みクッペ”です。
「基本のレッスン」はいつからでも始められます。1月はフランスパン生地を手仕込みする “クッペ” です。 <1月の予定> ・1月20日(月)10:30~14:00 ・1月21日(火)10:30~14:00 バゲットやバタールなどにも応用できるフランスパン... -
自家製ベーコンをサンドした、“アメリカンクラブハウス サンドウィッチ”
食パンの水分をしっかり飛ばして、温かいうちに頬張る“アメリカンクラブ サンドウィッチ”。今日は朝食用に3枚の食パンを使って、自家製ベーコンとトマトとレタスときゅうりをはさみました。今月の基本のレッスンメニュー“湯種角食”を使いました。 -
高加水のパン、1次発酵終了!ビジュアル的には美しい~穴ぼこぼこの状態です。
ホシノ天然酵母と国産小麦を使った、加水90%の生地の1次発酵終了!少し油断していたらあっという間にこんな状態になってしまいました。
1