石臼引き全粒粉– tag –

9月の季節のレッスンメニューの「全粒とくるみのパン」です。 材料には “北海道産石臼引き準強力粉　スム・レラ” と “北海道産石臼引き全粒粉　春よ恋” を使用しています。石臼引きの粉は製粉するときに摩擦のストレス・熱のストレスが少なく、粉の風味を...