ホシノ天然酵母, ホシノ天然酵母のパン教室, 低温長時間発酵, 基本のレッスン

手ごねミニクッペ～ホシノ天然酵母を使って、低温長時間発酵させました。

基本のレッスンメニュー “クッペ” は、中心部分に1本のクープが入った、フランスパンの一種です。ちょうど１人前の食事、１回分の大きさで、ご家庭で無理なく焼ける大きさです。成型もしやすく、シンプルで飽きのこないパンで、低温長時間発酵をすることで、粉本来の香りや美味しさを楽しむことができます。今日のレッスンではクープがぱっくり開いた、（ちょっと黒目な）とっても可愛い“クッペ”が焼き上がりました。ディップやバター・チーズなどをのせて楽しんでいただきたいです。

・※只今コロナ感染拡大防止のため、「1日体験レッスン」は行っておりません。「季節のレッスン」でお試しください。

レッスンは大阪豊中・北摂の自宅キッチンで行っております。（最寄り駅は、地下鉄千里中央 又は 阪急南千里）

 

 

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