手ごねミニクッペ~ホシノ天然酵母を使って、低温長時間発酵させました。

基本のレッスンメニュー “クッペ” は、中心部分に1本のクープが入った、フランスパンの一種です。ちょうど1人前の食事、1回分の大きさで、ご家庭で無理なく焼ける大きさです。成型もしやすく、シンプルで飽きのこないパンで、低温長時間発酵をすることで、粉本来の香りや美味しさを楽しむことができます。今日のレッスンではクープがぱっくり開いた、(ちょっと黒目な)とっても可愛い“クッペ”が焼き上がりました。ディップやバター・チーズなどをのせて楽しんでいただきたいです。

・1日体験は、「季節のプチレッスン」でお試しいただけます。季節のレッスンの2種類のうち、ご希望のメニューをお選びください。

レッスンは大阪豊中・北摂の自宅キッチンで行っております。(最寄り駅は、地下鉄千里中央 又は 阪急南千里)

 

 

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