自家製酵母でパンを焼きました– tag –

↑レモン酵母のクッペ 無農薬のレモンをいただいたので、自家製酵母を起こしてみました。 煮沸した清潔な瓶にレモンの皮と水とはちみつを入れて、毎日振って蓋をあけて∼の繰り返し。 「シュパッ!!」という音が最高潮になった時、液種として水分量の30~50％...