パン・ド・ロデヴ– tag –

<１2月の季節のレッスン>２種類 「胡桃とレーズン(高加水）」 ホシノ天然酵母を使い、吸収の多い生地に胡桃とレーズンを加えた大型パンです。加水が多い生地をしっかり焼いて水分を沢山飛ばすことによって、外はガシッと中はしっとり軽やかで口どけ...