『2月のリクエストレッスン③』
※過去のレッスンから、人気の高かったメニューを2種類セレクトしてレッスンいたします。デモンストレーションは行いませんので、ご了承ください。2名様以上で開催いたします。●1回限りの単発レッスンです。お気軽にご参加ください。
「なべ焼きパン」
30年前にホシノ天然酵母のパン教室で教わった「なべ焼きパン」を再現します。華やかなパンのレシピが多い中、最近のパン教室レッスンメニューに加わる事もなくなってしまいましたが、時間がたった今でも変わらない絶品の美味しさです。
食べるたびに初心に戻り、パン作りを始めたころの純粋な気持ちを思い出させてくれる私のパン作りの原点です。
前日の夕方の仕込みから翌日の焼成までタイムスケジュールも含め少し詳しくご紹介いたします。必ずご家庭でも焼けるようお手伝いさせていただきます。
※材料は、国産小麦・塩・ホシノ天然酵母です。


「自家製ソーセージ作り」
パンに合わせる一品として大活躍の「自家製ソーセージ」にチャレンジいたします。
出来るだけ新鮮な豚肉を使って、肉の「旨み」が感じられる美味しいソーセージを作りましょう。
塊肉をカットしてブレンダーでひき肉状態に…しっかり捏ねる事でジューシーに仕上がります。
羊腸に詰めて、ソーセージの形にねじるところも醍醐味です。
温度管理などポイントが沢山あり、美味しく仕上げるには家庭では難しいとされていますが、安心安全な食材で仕上げるソーセージは格別です。
作って楽しい食べて美味しい体験、ご一緒しましょう!


・2月13日(木)10:30~14:30 満席
〈単発レッスン 1回(2種類) 6,500円〉
※その他ご希望日があればメールでお気軽にお問い合わせください。日程調整させていただきます。
