「自家製とパン」9・10月のレッスンは“サワードウ カンパーニュと栗とカシューナッツのパン”の2種類です。
※土曜日のみ開催の、単発レッスンです。只今キャンセル待ちの状態です。お申込みはcontactよりお願いいたします。

「サワードウ カンパーニュ」
粉と水だけの発酵種“サワードウ”を使ったカンパーニュです。、粉の風味を感じられ、程よい酸味があり、噛みしめるほどに美味しく、自宅で種をつくれるという点も大きな魅力です。工程に時間はかかりますが、ぜひマスターしていただきたいおすすめのパンです。ご家庭用のオーブンでも十分に美味しく焼き上がります!お持ち帰り用生地あり。
材料:国産小麦・国産全粒粉

「栗とカシューナッツのリュスティック」
旬の栗を使ったリュスティックです。高温でカリッと焼き上げるので、外側の皮(クラスト)はハードな引きのある食感で、中から皮付カシューナッツと自家製の栗の渋皮煮がゴロゴロ飛び出してきます。仕込みはボールの中で混ぜるだけ!きりっぱなし成型…初心者の方でも作りやすいパンです。サワークリームとの相性も抜群です。
材料:国産小麦・国産全粒粉・自家製栗の渋皮煮・カシューナッツ・ホシノ天然酵母
〈レッスン日〉
・ 9月20日(土)10:00~15:00 満席
・10月11日(土)10:00~15:00 満席
・10月18日(土)10:30~15:30 満席
・10月25日(土)10:00~15:00 満席
〈単発レッスン 1回(2種類) 8,500円、2回分(9・10月分)前納 16,000円〉
