「自家製とパン」2025 9・10月のレッスン

「自家製とパン」9・10月のレッスンは“サワードウ カンパーニュと栗とカシューナッツのパン”の2種類です。

※土曜日のみ開催の、単発レッスンです。只今キャンセル待ちの状態です。お申込みはcontactよりお願いいたします。

「サワードウ カンパーニュ」

粉と水だけの発酵種“サワードウ”を使ったカンパーニュです。、粉の風味を感じられ、程よい酸味があり、噛みしめるほどに美味しく、自宅で種をつくれるという点も大きな魅力です。工程に時間はかかりますが、ぜひマスターしていただきたいおすすめのパンです。ご家庭用のオーブンでも十分に美味しく焼き上がります!お持ち帰り用生地あり。

材料:国産小麦・国産全粒粉

「栗とカシューナッツのリュスティック」

旬の栗を使ったリュスティックです。高温でカリッと焼き上げるので、外側の皮(クラスト)はハードな引きのある食感で、中から皮付カシューナッツと自家製の栗の渋皮煮がゴロゴロ飛び出してきます。仕込みはボールの中で混ぜるだけ!きりっぱなし成型…初心者の方でも作りやすいパンです。サワークリームとの相性も抜群です。

材料:国産小麦・国産全粒粉・自家製栗の渋皮煮・カシューナッツ・ホシノ天然酵母

〈レッスン日〉

・ 9月20日(土)10:00~15:00 満席

・10月11日(土)10:00~15:00 満席

・10月18日(土)10:30~15:30 満席

・10月25日(土)10:00~15:00 満席

〈単発レッスン 1回(2種類) 8,500円、2回分(9・10月分)前納 16,000円〉

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この記事を書いた人

天然酵母のパンに魅せられ、様々なパン教室に通い現在も通い続け、大阪北摂の豊中市(千里中央または南千里最寄り)の自宅キッチンでレッスンを初めて20年になります。シンプな基本のパンをはじめ、ハード系や高加水のパンなど、ご家庭でも必ず焼けるようにレッスンいたします。初心者の方やお一人様でもお気軽にご参加ください。天然酵母の犬のパン屋もネットショップで展開中。

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