<季節のレッスン １２月> ２種類
大納言とクリームチーズのあんパンとベーコンとバルサミコ酢のパン
・１１月３０日（土）10:30~14:00
・１２月 ４日（水）10:30~14:00
・１２月１８日（水）10:30~14:00
・１２月２１日（土）10:30~14:00
↑「大納言とクリームチーズのあんパン」
てんさい糖で煮た自家製の小豆餡とクリームチーズのコラボパンです。ライ麦生地とサワークリームの酸味が、大粒の能登大納言の甘さとよく合います。
↑「自家製ベーコンとバルサミコ酢のパン」
カリカリに炒めた自家製ベーコンを、黒ゴマのバゲット生地と合わせてみました。隠し味はバルサミコ酢です。自家製手作りベーコンの作り方もお教えいたします。
<体験レッスン １２月> あんパン
あんぱん
今が収穫時期の能登大納言を、てんさい糖でじっくりと炊き上げ、ほんのり甘くて柔らかなバターロールの生地で包み込みました。ひときわ大きな粒餡がぎっしりたっぷり詰まっています。ふっくらと皮が柔らかく、艶やかで宝石のような大納言の風味がお楽しみいただけます。
能登大納言を炊き上げるときに使用するてんさい糖とは、寒い地域で栽培される“砂糖大根”から作られるお砂糖で、上白糖や三温糖など“サトウキビ”から作られるお砂糖と違い、体を温める作用があります。オリゴ糖も多く含み、体内のビフィズス菌を増やし腸内環境を整える働きもあります。上白糖や三温糖より甘みは控えめですがミネラルも多く含み体に優しいお砂糖です。
高級和菓子の材料として珍重されている“能登大納言”をてんさい糖で炊き上げ、国産小麦とホシノ天然酵母の風味豊かなパン生地で包み込みました。
・１２月 ２日（月）10:30~14:00
・１２月１９日（木）10:30~14:00
レッスン料金 3,500円
↓体験レッスンについての内容・持ち物など詳しいことは、
※1日体験を土曜日にご参加ご希望の方は、「季節のレッスン」6,000円のところ4,800円の体験料金にさせていただきます。空席のあるクラスのみお申込みいただけます。平日の体験レッスンの空席情報はこちらです。
レッスンは大阪北摂の豊中市（千里中央または南千里最寄り）の自宅キッチンで行っております。
