ピスタチオチャバタのアイスクリームサンド

「基本のレッスン」３月のメニューは“チャバタ”です。加水80%、ほとんど捏ねず混ぜるだけ、パンチでグルテンをつないだ穴ぼこぼこのパンです。さっくりした食感に、今日は成型時にピスタチオを加えて少しアクセントをつけてみました。

たまにはバニラアイスクリームをたっぷり挟んでこっそり食べてみてください。気泡が生み出すもっちり感と、甘くて冷たい滑らかなアイスクリームとの美味しさは格別ですよ～！！

基本のレッスンの3月のスケジュールはこちらです。6回コースですがいつからでもご参加出来ます。