丹沢酵母– tag –

[用意するもの] ・ホシノ丹沢天然酵母　１００ｇ（ホシノ天然酵母さんからは色々な酵母を販売されていますが、丹沢酵母を使っています。ホシノ天然酵母について・丹沢酵母を使うワケについてはこちらも見てください。※５０gの小袋入りのものを使う場合はお...

  自宅でパンを焼きたいと 思ったとき、 酵母は何にしようか 迷いませんか？   私はイースト・白神こだま酵母・自家製発酵種（レーズンや季節のフーツ・玄米などを自家培養したもの）やサワー種など,色々試して結局“ホシノ天然酵母”に落ち着きま...