フランスパン– tag –

10月の季節のレッスンメニュー“ボルチーニのミニクッぺ”は、基本のレッスン4回目の“手ごねでミニクッペ”の応用です。捏ね機も使わず家庭用のオーブンでも美味しくカッコよく出来、同じ生地でバゲットも焼けるという点ではとても魅力的なパン生地だと思いま...