新型コロナウィルス感染拡大のため、換気・消毒・飛沫防止ビニールシートの設置や人数制限を行いながらのレッスンとなります。ご理解とご協力をお願いいたします。
<2022 ６月の季節のレッスン > ２種類
「全粒リュスティック」
作り方はシンプルですが、味わいリュスティックは毎日食べても飽きない食事パンとしておすすめです。
自家製粉した全粒粉を20％使って、低温長時間発酵させた生地からは、粉の甘み・全粒の香りを十分に感じ取っていただけると思います。
カリッと香ばしい皮、みずみずしくもっちりとしたクラム、噛むたびに甘みが溢れ出すリュスティックは、シンプルな見た目からは想像もできないほど満足感をもたらしてくれると思います。
「ラクレットフィグ」
木の実のような濃い香りがお口の中に広がる、おつまみにも最適な大型パンです。
ラクレットは削ってじゃがいもにかけて食べるのが一般的ですが、好相性のドライいちじくと合わせてみました。
加水90％のパンなので、生地はみずみずしい焼き立ての味わいを保ち、ラクレットとドライいちじくの美味しさが引つハード系のパンです。
単発レッスン １回（2種類） 6,000円
<レッスンスケジュール>
・６月 ２日（木）10:00~14:00
・６月 ９日（木）10:00~14:00
・６月１１日（土）10:00~14:00
・６月１４日（火）10:00~14:00
・６月１８日（土）10:00~14:00
・６月２１日（火）10:00~14:00
・６月２３日（木）10:00~14:00
※その他ご希望日があればメールでお問い合わせください。
